流变仪由主机、测量系统、控温系统、计算机和其他辅助设备（如空气压缩机、水浴等）组成。

根据应用条件和预算情况选择主机，主要参考主机的扭矩范围、马达类型、功能参数等；

根据样品的测试条件选择控温系统，主要考虑温度范围、样品的形态、气氛保护等；

根据样品在测试时的黏度范围和形态选择测量系统：

1.对较粘稠的流体、膏体、霜剂、溶液等样品，选择平行板或锥板。

2.同心圆筒：适用于测量低粘度流体，以及易挥发的样品，或者含有固体颗粒的样品，样品黏度越小使用的圆筒直径越大。

3.其他测量系统：固体扭摆、拉伸夹具、搅拌桨转子等。

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